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金银花茶采摘及配置最佳时机介绍

点击次数:  更新时间:16/12/26 17:32:12 来源:关闭
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  5-7月为金银花茶采收期。在此期间,当花蕾由绿变白,上部膨大,下部青色时,即可采收。如有已开放的花朵,也要一同采收。在一天之内,应在上午9时以前采摘,此时露水未干,不会伤及未成熟的花蕾,而且花的香气最浓,也便于保持原有花色。采摘按鲜蕾采摘标准从花序基部采下,轻采轻放。
  按每10公斤茶胚配用鲜金银花茶5-6公斤的比例备料。视鲜花多少,均匀分装入数个网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中,即放一层茶就放一袋花,再放一层茶,把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后,从容器中提出花袋,取出茶胚混匀,再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香,然后取出茶和花袋,茶叶吸香后,把金银花茶提出置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀,最后秤重包装即为成品。金银花茶必须在阳光下晒干,不宜烘干,否则难以保持原有色泽。
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